Name: Montanha Russa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 ovo; 1 litro de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; Açúcar refinado

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
1 ovo
1 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela dissolva a gema, o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e leve ao fogo para cozinhar.
2
Deixe atingir um creme homogêneo.
3
Em uma outra panela caramele o açucar, adicione um pouco de água para fazer uma calda.
4
Bata as claras em neve e acrescente de duas a três colheres de açúcar.
5
Em um recipiente refrátário ou forma alta, despeje a calda, esparrame-a.
6
Depois acrescente o creme e por último acrescente o suspiro.
7
Leve ao forno até dourar o suspiro. Espere esfriar e leve à geladeira.