Ingredientes (4 porções)
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1/2 ou 1 kg de maminha (ideal uma peça pequena)
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Cebolinha e salsa picada
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Pasta de alho
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Modo de preparo
- 1
Desembale a peça de maminha.
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Fure ela toda, para que o tempero entre na peça de carne.
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Divida a pasta de alho em 2 porções.
- 4
Misture o sal na pasta de alho (o tempero fica mais suave) e passe na peça de carne (de preferência tempero completo e melhor que sal puro, mais fica a gosto).
- 5
No restante da pasta de alho misture a salsinha e a cebolinha picada.
- 6
Após ter passado o sal com pasta de alho na carne, passe o manjericão.
- 7
Faça mais uma camada de tempero, agora usando só a pasta de alho que misturou com salsinha e cebolinha.
- 8
Coloque a maminha em um refratário e cubra ela com suco da laranja.
- 9
Cubra o refratário com papel alumínio e aguarde alguns instantes, aproveite para ligar o forno e deixá-lo pré-aquecido.
- 10
Coloque o refratário no forno, e deixe assar por uns 40 minutos.
- 11
Aproveite esse tempo e vai tomando um vinho e trocando conversa com a familia ou amigos.
- 12
Depois desse prazo ela ja vai esta, no ponto, a maminha vai ter cozinhado no bafo.
- 13
Tire o papel alumínio, corte ela em pedaços e deixe no forno para dourar ,por mais uns 15 a 20 minutos, para aqueles que são fãs de cebola pode acrescentar algumas rodelas por cima.
- 14
Sirva com arroz e pode tambem complementar com batatas cozidas.
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Apesar de ser uma carne simples o gosto fica divino, sofisticado e muito saborosa e fácil de preparar.
- 16
Espero que gostem .
