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Peixe com legumes na pressão em 5 minutos
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E
Por Eloise Castro

Ingredientes (4 porções)

  • 2 postas de cação ou pescada
  • batata4 batatas
  • cenoura2 cenouras
  • cebola1 cebola em rodelas
  • óleo1 xícara de óleo
  • salSal
  • orégano secoOrégano
  • temperoTemperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte cada posta de peixe ao meio e tempere a gosto, desde que o tempero não fique muito molhado.

  2. 2

    sugestão: tempero pronto, shoyu, molho inglês e pimenta.

  3. 3

    Descasque as batatas e cenouras e corte em rodelas não muito finas.

  4. 4

    Coloque camadas na panela de pressão: uma camada de batatas, polvillhe com sal e orégano, uma camada de rodelas de cebola. Repita até acabar as batatas.

  5. 5

    Faça o mesmo com as cenouras (cenoura, sal, orégano, cebola).

  6. 6

    Despeje por cima a xícara de óleo.

  7. 7

    Disponha os pedaços de peixe sobre os legumes.

  8. 8

    Tampe a panela e ponha no fogo forte.

  9. 9

    Quando abrir fervura, marque 5 minutos e desligue o fogo.

  10. 10

    Deixe sair a pressão naturalmente.

  11. 11

    Abra e transfira com cuidado para uma travessa, com a ajuda de uma escumadeira, escorrendo o óleo.

  12. 12

    Os legumes saem cozidinhos, a cebola some e o peixe fica parecendo que foi assado.

Informações adicionais

Atenção: Não vai água nessa receita, é só o óleo mesmo. Obs.: Pode fazer só os legumes, ou mesmo só as batatas, para acompanhar carnes.

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