Arroz carreteiro de carne fresca

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne, já temperada (com tempeiro com sal, pimenta e shoyu) e deixe fritar.

O segredo é deixar aquele fundinho na panela.

Quando a carne estiver bem fritinha, colocar o arroz e fritar um pouquinho.

Acrescente a agua e deixe cozinhar. Acerte o sal, se necessário.

Quando estiver quase seco, coloque a salsinha, a cebolinha e o tomate. Coloque o queijo ralado e misture novamente.

O ponto é o de risoto, por isso, sirva quente, acompanhado de salada verde.

É prático, rápido e bem gostoso.