25min
Ingredientes (1 porção)
Pasta roux
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Proporção de 50% de cada (sempre usar nesta proporção)
Bechamel - para 500 ml de molho
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Roux (a quantidade acima)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pasta roux:
Esquente a margarina, acrescente a farinha e mexa até atingir a cor desejada (o ponto certo é quando voce sentir que a pasta está com um cheiro de biscoito).
- 2
Espere esfriar antes de usar.
- 3
Bechamel:
Ferver o leite com a cebola piquet, e quando começar a enrugar o leite, desligar e jogar fora a cebola, separae a quantidade que ser quer e aos poucos introduza o roux até dar consistência de um molho.
- 4
Colocar uma pitada de nozmoscada ralada e sal a gosto.
