Ingredientes (6 porções)
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1 pé de alface lisa
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200 g de lombo canadence fatiado
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200 g de queijo mussarela pedaço
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300 g de kanikama
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500 g de palmito em conserva(de qualidade)
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2 maçãs fuji
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200 g de uva roxa
Modo de preparo
- 1
Lave bem todas as folhas e frutas, deixe-as de molho em água com hipoclorito (1 litro de água para uma colher de hipoclorito) por meia hora.
- 2
Descasque as mangas e as maçãs, pique-as em pedaços ou lascas pequenas, reserve.
- 3
Abra as uvas ao meio para tirar os caroços e cote oe morangos em laminas, reserve. Corte o presunto, o peito de peru e o lombo canadence de forma que fiquem tiras compridas, reserve.
- 4
Corte o Kani e o palmito em rodelas, reserve.
- 5
Corte os queijo mussarela em cubinhos bem pequenos, tempere com azeite e orégano, reserve para que o gosto fique concentrado.
- 6
Monte a salada em uma bandeja bem espaçosa, da seguinte forma:
- 7
Comece pelas folhas, rasgando-as com a mão, em pedaços grandes, retirando talos duros e misturando tudo na bandeja.
- 8
Distribua o presunto, peito de peru, kani, palmito sobre as folhas, de forma bem uniforme.
- 9
Jogue as uvas passas, frutas picadas, tomate cereja, uniformemente, sem deixar acumular em um só lugar.
- 10
Salpique o queijo mussarela por toda a salada e ditribua o tomate seco enfeitando a gosto. Sirva acompanhada de molho pronto de sua preferência (sugiro os de iogurte e italiano) e se quiser varie as frutas conforme seu gosto.
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