Salada marroquina

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe de molho por 3 horas
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 maçãs verdes sem casca picadas
• 2 maçãs vermelhas sem casca e picadas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de uvas passas escuras
• 1/2 xícara de uvas passas brancas
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de hortelã picado
• 1 cebola média picada
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de óleo de oliva
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 250 g de maionese