O costelão de dia das mães é um ótimo prato para quem quer simplicidade e sabor no almoço de dia das mães. A receita tem passos fáceis de serem seguidos, poucos ingredientes e não requer grandes habilidades culinárias. A maior dificuldade pode ser utilizar a panela de pressão, utensílio que muitos filhos adultos ainda têm medo de usar, mas que acelera demais o cozimento de carnes mais duras e grãos. Mas não tem segredo, basta você assegurar que as borrachas estão em bom estado e respeitar o limite de volume da panela para cozinhar. O costelão fica delicioso com a carne soltando do osso, super macia. A combinação com linguiça, bacon e alho traz um sabor delicioso. A receita pode ser combinada com aipim, batatas cozidas e outras raízes. O caldo da costela também pode ser transformado em molho para o acompanhamento, deixando tudo com um sabor ainda melhor. Confira nossas outras receitas para o Dia das Mães.
Ingredientes (7 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, frite o bacon e o alho temperado com 1 pitada de sal, adicione a costela picada e frite por 5 minutos.
- 2
Adicione a calabresa e um copo de água, deixando na pressão por 40 minutos.
- 3
Após cozida retire a costela e a linguiça da panela e se quiser o molho pode servir de tempero para mandioca cozida.
