Name: Bolo de Nozes do Luca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 gemas; 1 xícara e 1/2 de chá de nozes trituradas; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 6 claras em neve; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 gemas; 1/2 xícara de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de baunilha; 1/2 litro de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de açúcar; Baunilha à gosto (12 gotas)

Ingredientes (8 porções)

Massa

6 gemas
1 xícara e 1/2 de chá de nozes trituradas
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
6 claras em neve
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

3 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de baunilha

Cobertura

1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
Baunilha à gosto (12 gotas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiramente a massa, ela é feita no mesmo procedimento do pão de ló, mas vai fermento em pó e as nozes trituradas.
2
Coloque para assar numa forma 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada.
3
O Recheio misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
4
Reserve e deixe esfriar.
5
A cobertura, misture todos os ingredientes, batendo numa batedeira, até o ponto de chantilly.
6
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie e coloque a outra parte do bolo, se preferir molhe com uma calda de sua preferência.
7
Cubra com cobertura como desejar e se quiser decore com pedaços de frutas como cerejas, pêssegos, abacaxi, como desejar.
8
Sirva gelado.