Name: Estrogonofe de carne da família
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de cordão de mignon picado; 1 cebola picadinha; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 caldo de carne; Salsinha picadinha; 100 g de champignon em lâminas; 50 ml de conhaque; 5 colheres (sopa) de catchup; 3 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 sachês de molho pronto; 1 medida do sache de água; 1 copo de requeijão; 1 caixinha de creme de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

700 g de cordão de mignon picado
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de margarina
1 caldo de carne
Salsinha picadinha
100 g de champignon em lâminas
50 ml de conhaque
5 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 sachês de molho pronto
1 medida do sache de água
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Derreta a margarina e doure a carne.
2
Junte a cebola e deixe murchar. Junte a salsinha, o caldo de carne misture bem. Coloque o conhaque e flambe. Junte agora a mostarda, o catchup, o molho inglês, mexa bem.
3
Junte o molho e a água, acerte o sal e a pimenta e deixe ferver por uns 15 minutos. Junte o requeijão e o creme de leite misture bem e sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.
4
O requeijão deixa com sabor mais suave e o molho mais cremoso.