Name: Pamonha com linguiça de forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 8 espigas de milho verde; 3 colheres de sopa de margarina (ou banha); 3 ovos grandes; 1 copo americano (150ml) de leite; Sal a gosto; Azeitonas sem caroços a gosto; 1 linguica calabresa (ou de pernil de porco de boa qualidade); 100 g de bacon picado em cubos pequenos; Orégano e pimenta a gosto; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 150 de queijo mussarela ralado para polvilhar

@ Ju Lins

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Por Marcio

Ingredientes (25 porções)

8 espigas de milho verde
3 colheres de sopa de margarina (ou banha)
3 ovos grandes
1 copo americano (150ml) de leite
Sal a gosto
Azeitonas sem caroços a gosto
1 linguica calabresa (ou de pernil de porco de boa qualidade)
100 g de bacon picado em cubos pequenos
Orégano e pimenta a gosto
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
150 de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma frigideira doure o bacon, depois acrescente a linguiça e deixe dourar também.
2
Reserve.
3
Corte as espigas de milho (retire os grãos), bata no liquidificador, juntando os ovos, a margarina, o leite e o fermento.
4
Bata por 1 minuto.
5
Coloque os ingredientes batidos em um recipiente, junte o bacon e a linguiça, e as azeitonas sem caroços, verifique o sal, acrescente orégano e pimenta.
6
Se desejar, coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
7
Leve para assar em forno pré-aquecido à 180° (médio/alto), quando começar a dourar, coloque por cima a mussarela ralada, e deixe derreter (ou gratinar) cuidado para não deixar a pamonha queimar.

Informações adicionais

Obs.: A massa tem que ocupar somente a metade da forma, pois cresce e depois abaixa um pouco. Outra boa idéia é assar em forma para bolo inglês, fica mais molhadinha.