Name: Fricassê caipira de carne seca
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 4 dentes de alhos amassados; 2 cebolas picadas; 1 colher de oleo; 100 g de azeitonas picadas; Cebolinha e salsa a gosto; 3 xícaras de arroz cru; 1 copo de requeijão cremoso

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Por Marines zanoni alessio

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne seca
4 dentes de alhos amassados
2 cebolas picadas
1 colher de oleo
100 g de azeitonas picadas
Cebolinha e salsa a gosto
3 xícaras de arroz cru
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Deixe a carne seca de molho para tirar o sal, depois cozinhe normalmente por uns 30 minutos.
2
Não jogue a água que usou para cozinhar, forme 8 copos de água, mesmo que precise colocar mais, misture o requeijão e reserve.
3
Desfie a carne seca e misture a azeitona, cebola, cebolinha salsa e refogue no alho o arroz já lavado e escorrido, cozinhe por meia hora.
4
Unte uma forma com oleo e coloque metade do arroz, a carne e a outra metade do arroz.
5
Coloque a água, tampe com papel alumínio e leve ao forno por uns 40 minutos.
6
Retire o papel e enfeite com batata palha.