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Almôndega:
500g de carne moída (coxão mole)
2 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 cebola picada
sal e pimenta a gosto
Molho:
1/2 cebola picada
1/2 alho picado
3 colheres (sopa) óleo
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de água
1 cubo de caldo de galinha
1 pitada de açúcar
sal, pimenta, salsinha a gosto
Almôndegas:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
Pegue uma colher de sobremesa como medida e faça as bolinhas (rende em torno de umas 45 unidades).
Esquente uma panela com 2 a 3 dedos de óleo e frite as almôndegas até que fiquem levemente douradas (dentro poderá ficar crú, pois elas terminarão de cozinhar junto ao molho de tomate e ficarão mais suculentas).
Reserve-as.
Molho:
Refogue a cebola e o alho no óleo.
Junte o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.
Assim que o molho começar a borbulhar, junte as almôndegas (coloque também o caldinho que elas devem ter soltado no recipiente em que ficaram reservadas), tampe a panela e deixe em fogo baixo/médio por mais 5 minutos.
Coloque em um prato, decore com salsinha desidratada e bom apetite!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Carol Ariat
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Acabei de fazer e amei. E olha que nunca gostei de almondega. So botei uns temperis a mais no molho e salsinha na carne. Perfeita
Eu coloquei as almondegas na air fryer ao invés de fritar, por ser mais saudável, e ficaram ótimas e douradas. E não coloquei o cubo de caldo de galinha no molho, coloquei bastante temperos vkmo salsinha, cebolinha e manjericão. Ficou muito bom. Valeu a receita, obrigada!
Adorei. Uma receita simples, com poucos ingredientes, é uma delícia. Segui os passos a risca e ficou ótimo. Pra quem tá começando a cozinhar como eu, foi sucesso. Harmonizei com um vinho tinto. Com certeza repetirei outras vezes. Obrigado
Adorei a receita, muito rápida, fácil de fazer, além de ficar delicioso. Um vinho tinto harmoniza muito bem com esta receita simples, poucos ingredientes, poucos passos, ideal para quem está começando a conzinhar.
Pode congelar?
Pode fazer e congelar?
Receita bastante saborosa e suculenta, acrescentei um pouquinho de coentro. Super recomendo, fácil e prático.
Sugiro trocar o molho de tomate por passata que é muito mais leve e menos industrializada Não entendi o por quê do caldo de galinha em uma receita de almôndegas bovinas! Muita mistura de sabor
Segui a receita à risca e deu super certo, ficou uma delícia. Quando coloquei os ovos achei q a mistura tinha ficado meio mole demais, mas consegui fazer as bolinhas e elas não desmancharam. Adorei a receita e com certeza vou fazer mais vezes!
Posso tirar o ovo e substituir por ovo de codorna ? Não gostamos de carne podemos usar soja ?