Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 claras; 6 gemas; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de trigo; 1 colher de fermento; 1 xícara de suco de laranja; 1 garrafinha de leite de coco; 1 xícara de leite de vaca; 3 claras em neve; Gotas de baunilha (opcional); 2 colheres de açúcar; Coco ralado para povilhar

Ingredientes (10 porções)

Opcional leite condesado

Massa

3 claras
6 gemas
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de suco de laranja

Calda

1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de leite de vaca

Cobertura

3 claras em neve
Gotas de baunilha (opcional)
2 colheres de açúcar
Coco ralado para povilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras, acrescente as gemas uma a uma o açúcar, a farinha, fermento e o suco da laranja.
2
Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Depois de assado misture os ingredientes da calda e regue o bolo.
4
Bata as claras com o açúcar, a baunilha até virar um suspiro.
5
Cubra o bolo e salpique coco ralado, leve à geladeira.