Name: Carne seca com abobrinha
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de carne seca; 500 g de abobrinha; 1 xícara cha de cebola picada; 1 xícara de chá de tomate picado; 1 xícara de cha de pimentão verde picado; 100 g de azeitonas verdes; Sal, alho e cheiro verde a gosto

Ingredientes (4 porções)

800 g de carne seca
500 g de abobrinha
1 xícara cha de cebola picada
1 xícara de chá de tomate picado
1 xícara de cha de pimentão verde picado
100 g de azeitonas verdes
Sal, alho e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Corte a carne seca em cubos e deixe dessalgar de um dia para o outro, troque a água pelo menos 4 vezes.
2
Coloque óleo a gosto em uma panela de pressão e refogue o alho, cebola e depois coloque a carne seca pra cozinhar por 45 min. na pressão com água até cobrir a carne.
3
Após o cozimento da carne junte a abobrinha, tomate, pimentão, azeitonas e deixe cozinhar por mais 15 minutos sem pressão.
4
Desligue o fogo, coloque o cheiro verde e está pronto.
5
Sirva com um arroz com açafrão,arroz com cenoura ou arroz na manteiga.