Ingredientes (18 porções)
-
-
-
1 litro de leite de vaca cru
-
5 claras em neve batidas
-
-
1 colher rasa (chá) de maisena
-
1 colher rasa (chá) de farinha de trigo (dissolvida no leite)
-
-
1/2 xícara (café) para dissolver a farinha e a maisena
Modo de preparo
- 1
Pegar uma vasilha grande e molhar com água.
- 2
Colocar 1 litro de leite e levar ao fogo, mexendo sem parar, até ferver, por uns 10 minutos.
- 3
Juntar o leite condensado e mexer bem, deixar por uns 15 minutos fervendo.
- 4
Acrescente a farinha e a maisena dissolvidas no leite, misturando sem parar
- 5
até ficar uma consistência grossa, deixar cozinhar por 20 minutos.
- 6
Bater as claras em neve e juntar ao doce, misturar levemente.
- 7
Bater bem as gemas peneiradas e juntar também ao doce, mas, agora tire a
- 8
panela do fogo e depois volte e mexa bem sem parar.
- 9
Por ultimo juntar a margarina e deixar derreter, tirar do fogo, colocar numa tigela grande pois este doce rende uns 2 litros depois de pronto.
- 10
Colocar canela em pó por cima dele todo.
- 11
Deixar esfriar e levar para a geladeira.
Veja também…
