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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 21

Ingredientes

  • 400 g de capeletti de frango
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha pequena
  • Brócolis a gosto
  • Óleo quanto baste
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 caldo de galinha
  • Manteiga
  • Parmesão ralado na hora
  • 150 g de peito de peru em tiras (ou mortadela de frango - daquelas da turma da Mônica)

Modo de Preparo

  1. Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir.
  2. O brócolis separe em buquês.
  3. Dê uma leve ferventada nos legumes.
  4. Reserve.
  5. Pique a cebola e reserve.
  6. Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo de leite.
  7. Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora.
  8. Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo.
  9. Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorra.
  10. Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir.
  11. Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue.
  12. Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes.
  13. Escorra o capeletti e acrescente ao molho.
  14. Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo.

Informações Adicionais

  • Não use queijo ralado de pacotinho, não fica a mesma coisa.

PELA WEB

Comentários

  • Muito bom...

  • Receita maravilhosa! Fiz no dia das crianças e todos adoraram.

  • Gente, perfeitooo!!! Não deu tempo para a foto, mas a delícia que ficou na cabeça do povo.. show! Detalhe: fiz com rosbife... show, show!!!

  • uma delícia. so que o capeletti está com um gosto super artificial. mas o restante ficou otimo. acho que com um nhoque caseiro ficaria perfeito.

  • Capeletti é tudo de bom

  • nossa eu gosto demais de capelleti e muito bom

  • parece delicioso, uma pergunta, o capeletti é recheado com frango?

  • Maravilhoso!!!'

  • já vi os comentários,deve mesmo ficar bom

  • o que seria Capeletti do frango?

    • É um tipo de massa com recheio de frango, você pode comprar pronto.

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