Ingredientes (4 porções)
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Parmesão ralado na hora
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150 g de peito de peru em tiras (ou mortadela de frango - daquelas da turma da Mônica)
Modo de preparo
- 1
Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir.
- 2
O brócolis separe em buquês.
- 3
Dê uma leve ferventada nos legumes.
- 4
Reserve.
- 5
Pique a cebola e reserve.
- 6
Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo de leite.
- 7
Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora.
- 8
Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo.
- 9
Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorra.
- 10
Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir.
- 11
Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue.
- 12
Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes.
- 13
Escorra o capeletti e acrescente ao molho.
- 14
Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo.
Informações adicionais
Não use queijo ralado de pacotinho, não fica a mesma coisa.
