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  4. Frango ao pesto com batata sauté

Frango ao pesto com batata sauté

2 5.0
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  • Imagem enviada por Raul Carneiro
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 4 peças de coxa e sobre coxa de frango
  • 800 g de batata
  • 1 maço de salsinha e cebolinha
  • 6 colheres das de chá de pesto

Modo de Preparo

  1. Lave bem o frango, retirando a pele e gordura.
  2. Perfure as peças com a ponta de uma faca e então tempere-as com o pesto.
  3. Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200° por cerca de 30 a 40 minutos.
  4. Enquanto assa a carne, descasque as batatas e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos (o suficiente para começarem a ficar macias ao espetar com um garfo). Retire as batas da água fervente e coloque-as em água fria com gelo.
  5. O choque térmico fará com que, depois de prontas, fiquem com o centro cremoso.
  6. Em uma caçarola esquente um pouco de azeite e, quando quente, acrescente 2 colheres das de sopa de manteiga.
  7. Leve as batatas à caçarola e frite-as na manteiga até começarem a dourar (nesse ponto o frango deverá já estar pronto pois a batata sauté deve ser comida quente).
  8. Salpique então a salsinha e cebolinha picadas sobre a batata e mexa bem. Sirva as batatas dispostas em uma travessa com os frangos. Arroz branco acompanha bem esse prato.

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Comentários

  • A receita é otima! FIz só um pouquinho diferente: temperei o frango com o pesto e um fundinho de copo de vinho branco. Deixei tomar gosto por 1 hora e levei ao forno. Como eu tinha poucas batatas, usei tambem cenouras pra fazer o sauté e ficou bom demais e um pouco mais colorido! :)

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  • e este molho pesto eu compro pronto ou faço em casa?

    Ícone de resposta

    • Você pode comprar pronto ou fazer em casa: http://www.tudogostoso.com.br/receita/66769-molho-pesto.html

  • Nossa esse segredinho de colocar as batatas na água com gelo adorei, vou fazer hoje mesmo

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Raul Carneiro através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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