Name: Frango Xadrez
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres sopa de óleo; 2 peitos de frango picados em cubos; 1 pimentão verde em cubos; 1 cebola em cubos; 1 cenoura em cubos; 2 colheres sopa de shoyu; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 xícara chá de água quante; 1 colher de maisena; 1/2 xícara de chá de amendoim torrado

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Por Kátia Cristina Antunes Ramos Domingues

Ingredientes (6 porções)

3 colheres sopa de óleo
2 peitos de frango picados em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 cebola em cubos
1 cenoura em cubos
2 colheres sopa de shoyu
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara chá de água quante
1 colher de maisena
1/2 xícara de chá de amendoim torrado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o frango.
2
Adicione o pimentão, refogue, em seguida, junte a cebola, a cenoura e o shoyu.
3
Misture bem acrescentando o caldo de galinha dissolvido em água quente (reserve 3 colheres de sopa) e aguarde levantar fervura.
4
Cozinhe até amaciar.
5
À parte, dissolva a maisena no caldo reservado e despeje na panela, mexendo até engrossar.
6
Transfira para um refratário, misture o amendoim e sirva.

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