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Arroz de forno gratinado
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4.2 / 5 (20 avaliações)
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@ Jaqueline Rael Pereira
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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

  • cebola1 cebola pequena picada
  • alho1 dente de alho amassado
  • óleo1 colher de sopa de óleo
  • cenoura1 cenoura ralada
  • arroz2 xícaras de chá de arroz
  • água4 xícaras de chá de água

Molho

  • água1 xícara de chá de água
  • 1 vidro de cogumelos em lâminas
  • maionese1/2 xícara de chá de maionese light
  • cheiro-verde2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 2 latas de molho manjericão
  • clara de ovo2 claras em neve
  • 150 g de queijo parmesão light ralado
  • 200 g de chester moído

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Reserve. Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos. Reserve. Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha. Reserve. Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester. Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar. Bom apetite.

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