Name: Arroz de forno gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de óleo; 1 cenoura ralada; 2 xícaras de chá de arroz; 4 xícaras de chá de água; 1 xícara de chá de água; 1 vidro de cogumelos em lâminas; 1/2 xícara de chá de maionese light; 2 colheres de sopa de cheiro-verde; 2 latas de molho manjericão; 2 claras em neve; 150 g de queijo parmesão light ralado; 200 g de chester moído

Ingredientes (6 porções)

1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de óleo
1 cenoura ralada
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água

Molho

1 xícara de chá de água
1 vidro de cogumelos em lâminas
1/2 xícara de chá de maionese light
2 colheres de sopa de cheiro-verde
2 latas de molho manjericão
2 claras em neve
150 g de queijo parmesão light ralado
200 g de chester moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Reserve. Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos. Reserve. Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha. Reserve. Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester. Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar. Bom apetite.