Name: Bolo de coco com leite condensado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 coco ralado; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 3 colheres de margarina bem cheias; 2 xícaras e 1/2 de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento; 1 xícara de leite; 100 ml de leite de coco

@ Iara Bezerra Machado

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Por Iara Bezerra Machado

Ingredientes (25 porções)

1 coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos
3 colheres de margarina bem cheias
2 xícaras e 1/2 de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
1 xícara de leite
100 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve e reserve, retire o saquinho das gemas e bata bem com a margarina até que fique um creme bem esbranquiçado.
2
Em seguida acrescente o açúcar e bata bem.
3
Coloque a farinha, o leite e o leite de coco e mexa bem com uma colher de pau.
4
Continue batendo com a batedeira, junte as claras e mexa delicadamente com a colher para que o ar incorporado à massa não se perca.
5
Depois da massa pronta coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
6
Por fim coloque sobre a massa o coco ralado e regue com o leite condensado.
7
Leve para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos.