Calzone gostosão da Dani

Massa:

1. Misture o fermento à farinha.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador.
3. Incorpore a farinha até obter uma massa que desgrude das mãos, mas ainda seja pouco pegajosa.
4. Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
5. Depois disso, abaixe a fermentação amassando a massa por cerca de 10 minutos.

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes e aplique.

Montagem:

1. Faça uma bolinha que caiba no côncavo da sua mão.
2. Abra essa bolinha na forma de um disco. Aplique o recheio.
3. Feche como um pastel enrolando as bordas pra dentro ou amassando com um garfo. Pincele gema.
4. Salpique linhaça e gergelim e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.