Name: Calzone gostosão da Dani
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 copos de leite morno; 1 copo de margarina derretida; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 envelope de fermento biológico; 5 copos (aproximadamente) de farinha de trigo; 200 g de mussarela picada; 200 g de peito de peru defumado picado; 200 g de ricota amassada com um garfo; 1/2 lata de molho de tomate pronto; Orégano a gosto

@ Dani

@ Mayra

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Por Dani

Ingredientes (25 porções)

Massa

2 copos de leite morno
1 copo de margarina derretida
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 envelope de fermento biológico
5 copos (aproximadamente) de farinha de trigo

Recheio

200 g de mussarela picada
200 g de peito de peru defumado picado
200 g de ricota amassada com um garfo
1/2 lata de molho de tomate pronto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture o fermento à farinha.
2
Bata os demais ingredientes no liquidificador.
3
Incorpore a farinha até obter uma massa que desgrude das mãos, mas ainda seja pouco pegajosa.
4
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
5
Depois disso, abaixe a fermentação amassando a massa por cerca de 10 minutos.
6
Recheio:
Misture todos os ingredientes e aplique.
7
Montagem:
Faça uma bolinha que caiba no côncavo da sua mão.
8
Abra essa bolinha na forma de um disco. Aplique o recheio.
9
Feche como um pastel enrolando as bordas pra dentro ou amassando com um garfo. Pincele gema.
10
Salpique linhaça e gergelim e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Calzone gostosão da Dani

Massa:

Recheio:

Montagem: