Ingredientes (6 porções)
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1 couve -flor bem grande
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1 cebola grande cortada em rodelas grossas
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3 tomates médios bem maduros cortados em cubos sem pele e sem sementes
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500 g de peito de frango cozido e desafiado
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500 g de quiejo tipo mussarela ralada
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Corte em pedaços (arvorezinhas) a couveflor e cozinhe al dente, reserve.
- 2
Coloque o azeite em uma panela, aqueça e frite o bacon, coloque o alho picado, frite um pouco mais, coloque a cebola e frite até murchar.
- 3
Em seguida coloque o tomate até começar a desmanchar, junte o frango, o tablete de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
- 4
Cuidado com o sal pois a mussarela, o bacon e o caldo de legumes já contém sal.
- 5
Reserve.
- 6
Em um refratário, vidro, cerâmica ou barro, ou forma de alumínio, coloque a couveflor espalhada cobrindo toda a forma, despeje em cima o cozido de frango com molho, cubra com mussarela, espalhe o parmesão e polvilhe com orégano a gosto.
- 7
Depois de montado coloque em forno brando até dourar.
- 8
Sirva com arroz branco e vinho tinto, delícia.
