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40min
Ingredientes (4 porções)
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16 batatas pequenas e redondinhas
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1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
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2 colheres (sopa) de raminhos de alecrim
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pré-aqueça o forno à 230° ou 250ºC.
- 2
Sem descascar as batatas coloque-as numa panela com a água e o sal e leve ao fogo até ferver.
- 3
Cozinhe-as por cerca de 15 minutos.
- 4
Elas devem estar cozidas, mas não macias.
- 5
Escorra as batatas e coloque-as numa assadeira grande, levemente untada com óleo ou azeite.
- 6
Com um amassador de batatas, aperte cada batata até que fique com metade da espessura inicial.
- 7
Pincele-as com o um pouco de azeite e salpique com o sal marinho, a pimenta do reino o alecrim e coloque também a pimenta calabresa.
- 8
Asse na grade superior do forno por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem crocantes e douradas.
- 9
Sirva em seguida.
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