Ingredientes (4 porções)
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2 colheres de sopa extrato ou molho de tomate pronto (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Triturar no processador ou liquidificador o tomate e a cebola (cortadas em 4 formato cruz convencional).
- 2
Por o azeite ou oleo para aquecer em fogo baixo (preferencialmente panela revestida - tipo teflon).
- 3
Levar a mistura triturada para refogar, amolecer e cozer (para amolecer colocar a tampa da panela para criar vapor, cozinha rapidinho).
- 4
Adicionar as 2 colheres de sopa de molho ou extrato de tomate (extrato é mais concentrado vai ficar mais forte o sabor).
- 5
Sal a gosto.
- 6
Após 3 a 5 minutos cozinhando e mexendo a cada 30 segundos, desligar o fogo e pôr na base da massa.
Informações adicionais
Dicas: Pode ser usado nas tortilhas prontas do supermerado, em base de pizzas semi prontas, macarrao e temperos de carnes, aves, e alguns files ou postas de peixe. A cebola e tomate ficam molinhas a ponto que se misturam ao molho e poucos pedaços ficam (para quem nao gosta de pedacinhos eh so bater mais e quem gosta bate so rapidinho) no liquidificador ou processador. O segredo de ficar molinho está em tampar a panela ou frigideira e deixar cozinhar com o vapor que solta o restante da agua dos alimentos e nao fica acido.
