Name: Carne Siria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 kg de patinho ou chã de dentro; 60 g de sal; 1 copo (americano) de alho socado, se achar muito reduza para 1/2 copo; 3 pimentas do macaco (moída); 1 copo (americano) de vinagre; 4 tomates sem pele; 1 copo (americano) de azeite; Salsinha, pimenta malagueta etc; 1 nozmoscada ralada; 1 xícara de cebola; 3 colheres (sopa) de sal; 3 copos de água

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Por TudoGostoso

Ingredientes (15 porções)

2 kg de patinho ou chã de dentro
60 g de sal
1 copo (americano) de alho socado, se achar muito reduza para 1/2 copo
3 pimentas do macaco (moída)
1 copo (americano) de vinagre

Para o molho

4 tomates sem pele
1 copo (americano) de azeite
Salsinha, pimenta malagueta etc
1 nozmoscada ralada
1 xícara de cebola
3 colheres (sopa) de sal
3 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere a carne e cozinhe por 15 minutos, ou até a panela de pressão começar a chiar.
2
Bata os ingredientes do molho no liquidificador e junte à carne e ao molho.
3
Deixe cozinhar por 15 minutos, tire a carne da panela e reserve o molho em uma vasilha funda e com tampa.
4
Deixe a carne esfriar e fatie, jogue o molho por cima, coloque na geladeira por 3 dias, não servir antes desses 3 dias.
5
Servir com pão de sal, arroz branco ou pão sírio.