Name: Bolo Farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 ovo; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/3 de xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de margarina; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 lata de leite (use a medida do leite condensado); 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher(chá) de essência de baunilha; 2 gemas; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (25 porções)

Farofa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de margarina

Creme

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 gemas
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela misture bem com as mãos todos os ingredientes da farofa.
2
Reserve.
3
Para o creme, misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a margarina e a baunilha.
4
Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
5
Deixe amornar.
6
Acrescente as gemas e ocreme de leite, misturando bem.
7
Em uma assadeira de 34,5x23 cm untada, coloque metade da farofa, por cima espalhe o creme e cubra com a farofa restante.
8
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos.
9
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

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