2h
Ingredientes (4 porções)
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1 peixe de couro inteiro e limpo
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Sal grosso bastante pra cobrir o peixe
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com o peixe limpo regue o azeite externa e internamente.
- 2
Coloque alecrim dentro do peixe, em um refratário ou telha grande, faça uma cama de sal grosso para deitar o peixe, e depois cubra o peixe todo com o sal grosso.
- 3
Leve para assar.
- 4
Em forno a lenha fica mais gostoso.
- 5
Depende do forno, no meu mais ou menos 1 hora.
- 6
Quebre a capa de sal que se forma.
- 7
Retire o couro e pronto é so comer. O couro sai inteiro.
- 8
É otimo.
