Ingredientes (6 porções)
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6 garrafinhas de cerveja preta Malzebier
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2 cabeças de cebolas (médias)
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Modo de preparo
- 1
Corte a galinha em pedaços, tempere com a sopa de cebola e reserve.
- 2
Pique as cabeças de cebola às rodelas (ou meia-lua), fatiando bem fino.
- 3
Em uma panela grande, coloque o azeite, e em seguida, a cebola.
- 4
Deixe dourar, mexendo de vez em quando.
- 5
Quando a cebola estiver loira, coloque a galinha e misture bem.
- 6
Acrescente 3 garrafinhas da cerveja preta (ou o suficiente para cobrir a galinha na panela) e misture bem.
- 7
Mexa de 5 em 5 minutos, até ferver.
- 8
Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e passe a mexer de 15 em 15 minutos, acrescentando aos poucos, o restante da cerveja, de acordo com o engrossar do molho.
- 9
Somente quando a galinha estiver cozida, prove o molho e acrescente sal a gosto, cuidando para não deixar ficar doce por causa da cebola.
- 10
Quando a carne estiver macia, estará pronta.
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