Bolo de Reis

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Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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Vera Camargo Membro desde 2008

Ingredientes

200 g de manteiga
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento royal
100 g de frutas cristalizadas
150 g de uva passa
100 g de nozes picadas
Cerejas

Glacê:

Açúcar de confeiteiro
Suco de limão

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açucar e as gemas e vá despejando o leite condensado.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Misture à massa as passas, as frutas e as nozes picadas.
Bata as claras em neve e misture à massa.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 1 hora.
Desenforme e decore com glacê e cerejas.
Para o glacê , misture em fogo baixo o açúcar confeiteiro com algumas colheres de suco de limão.

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