Name: Escondidinho diferente de linguiça calabresa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 gomo de linguiça calabresa moída; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 xícara (chá) de purê de batatas (molinho); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 tablete caldo de legumes; Alho amassado; Cebola picadinha; Óleo; Orégano a gosto; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 gomo de linguiça calabresa moída
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de purê de batatas (molinho)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 tablete caldo de legumes
Alho amassado
Cebola picadinha
Óleo
Orégano a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um refratário acomode o arroz cozido. Reserve.
2
Na panela refogue com o oleo, o alho amassado e a cebola picadinha, refogue a linguiça calabresa moída e acrescente a salsinha.
3
Depois de refogado, retire do fogo e acrescente o purê de batatas (que deve estar mais mole que o convencional).
4
Cubra o arroz do refratario e reserve.
5
Dissolva a farinha de trigo no leite. Doure mais cebola e alho no oleo e junte o leite com a farinha e o caldo de legumes.
6
Mexa sempre para engrossar.
7
Polvilhe orégano a gosto.
8
Cubra o refratario com este creme e polvilhe o queijo parmesão.
9
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até derreter o queijo. Sirva quente.

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