Name: Bolo trufado de morango
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de chá de farinha; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 1 xícara de chá de água; 4 colheres de sopa de óleo de soja; 1 colher de sopa de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 2 latas de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 colheres sopa de margarina; 1 caixa de morangos frescos; 10 morangos frescos; 1 e 1/2 xícara de água; 3 colheres de sopa de açúcar; 200 g de chocolate ao leite; 200 g de chocolate meio amargo; 2 latas de creme de leite sem soro; Morangos frescos para decorar

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres sopa de margarina
1 caixa de morangos frescos

Calda

10 morangos frescos
1 e 1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

200 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate meio amargo
2 latas de creme de leite sem soro
Morangos frescos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
2
Reserve.
3
Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas.
4
Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar.
5
Desligue a batedeira.
6
Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos.
7
Recheio:
Leve o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó ao fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar e reserve.
8
Pique os morangos frescos e reserve.
9
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao banho-maria ou micro-ondas por 2 minutos em potência alta, até derreter. Reserve.
10
Montagem:
Corte o bolo em 2 camadas. Molhe a massa com a calda. Coloque metade do brigadeiro e dos morangos picados.
11
Coloque uma camada de massa. Umedeça a massa com a calda.
12
Coloque a metade restante do brigadeiro e dos morangos frescos.
13
Coloque a camada restante de massa.
14
Molhe novamente com a calda. Coloque a cobertura, decore com os morangos e leve para gelar.