Ingredientes (6 porções)
Massa
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Recheio
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4 colheres (sopa) milho verde
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5 colheres (sopa) azeitonas fatiadas
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1 e 1/2 tomates maduro sem semente picado em quadradinhos pequenos
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve, reserve.
- 2
No liquidificador bater as 3 gemas,o oléo, o leite,a farinha, queijo ralado, pitada de sal e a margarina.
- 3
Depois da massa pronta misturar a mesma nas claras em neve e só depois adicionar o fermento.
- 4
Recheio:
Colocar o peito de frango numa panela em pedaços e cobrir com água, 1 e 1/2 caldo de galinha e a folha de louro, deixe cozinhar.
- 5
Depois de cozido, desfiar o frango.
- 6
Numa panela adicione o óleo,alho amassado,cebola e deixe dourar,jogue o peito de frango desfiado, 1 tomate sem semente picado em quadradinhos pequenos, 4 colheres de azeitona, milho, pimenta-do-reino com cominho (a gosto), extrato de tomate e o cheiro verde, refogue, deixe esfriar.
- 7
Montagem:
Unte uma forma com margarina e farinha, coloque o forno para pré-aquecer por 5 minutos a 200º.
- 8
Coloque metade da massa na forma, adicione o recheio, por cima espalhe os 2 copos de requeijão e finalize com o restante da massa por cima do requeijão.
- 9
Decore com 1 colher de azeitonas que sobrou e meio tomate picado, salpique orégano.
- 10
Coloque para assar por 30 minutos.
- 11
A torta é simplesmente maravilhosa.
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Informações adicionais
Dica: para quem não tem paciência como eu pra desfiar o frango, e não tem processador em casa, coloque aos poucos pedaços pequenos de frango cozido no liquidificador, aperte o botão de pulsar 1 vez e ele fica todo desfiadinho.
