Ingredientes (20 porções)
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3/4 de xícara de banha
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Recheio
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Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
Para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque a farinha numa superfície lisa e faça uma depressão no meio.
- 2
Coloque os demais ingredientes, misture e amasse bem.
- 3
Deixe descansar por 30 minutos.
- 4
Recheio:
Limpe o camarão, retire a casca e a cabeça, corte em pedaços.
- 5
Retire a pele dos tomates e pique em cubinhos.
- 6
Em uma panela com azeite coloque a cebola, o alho e os tomates, e cozinhe em fogo baixo até apurar.
- 7
Junte os demais ingredientes.
- 8
Cozinhe por 3 minutos, até engrossar.
- 9
Deixe esfriar.
- 10
Separe 2/3 terços da massa e abra com um rolo de macarrão.
- 11
Corte em círculos com o auxílio de um copo de boca larga e forre forminhas de empada untadas com manteigas.
- 12
Abra o restante da massa, corte em circulos menores e cubra as empadinhas. Misture a gema com a manteiga e pincele a empadinha, leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido até dourar bem.
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