Isca de Mandioca

Cozinhe a mandioca normalmente, mas não deixe ficar muito mole.

Após o cozimento, corte a mandioca em cubinhos do tamanho de sua preferência (costumo usar de 3 a 4 centímetros).

Enrole uma fatia de bacon ainda crua em torno dos cubinhos o suficiente para dar uma única volta, no máximo uma volta e meia.

Prenda a fatia de bacon na mandioca com um palito de dentes, atravessando o cubinho ao meio.

Frite em óleo bem quente até dourar.

Coloque o petisco em uma bandeja decorada com folhas de alface, e ainda quente jogue um pouco de queijo ralado em cima.