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Mousse de goiaba
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Por Fabiana Gusmão

Ingredientes (6 porções)

  • 300 g de polpa de goiaba
  • creme de leite250 g de creme de leite
  • gelatina12 g de gelatina sem sabor
  • água1/2 xícara de chá de água
  • açúcar6 colheres de sopa de açúcar
  • clara de ovo3 claras
  • Geléia de goiaba para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata a polpa de goiaba com creme de leite, junte a gelatina dissolvida na água.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Bata as claras em neve e acrescente aos poucos as 4 colheres de açúcar até formar um suspiro firme.

  4. 4

    Junte o creme de goiaba aos poucos, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.

  5. 5

    Distribua em taças e cubra com geléia de goiaba.

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