Moqueca de Camarão

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Karla Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de camarão
Folhas de coentro
Limão
Sal a gosto
Azeite virgem
Azeite dente
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de molho de tomate
2 cebolas
Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Limpar e depois temperar o camarão com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto.
Reserve por 15 minutos para o camarão pegar gosto.
Enquanto isso coloque na panela de barro 4 colheres de azeite virgem, a cebola cortada em rodelas e deixe dar uma fritada (sem deixar dourar).
Em seguida coloque os 3 pimentões cortados em tiras e o camarão com o tempero todo, coloque 3 colheres de azeite dende e deixe cozinhar um pouco até que os pimentões e a cebola fiquem moles.
Em seguida coloque o molho de tomate mexa bem e em seguida coloque o leite de coco e cozinhe até ferver.
Depois que ferver tire do fogo e salpique coentro picado em cima.

PELA WEB

Comentários

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marina
em 29/04/10

ficou otima e rendeu exatamente6 porçoes obrigada

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