40min
Por TudoGostoso
Ingredientes (8 porções)
- 2 berinjelas cortadas em fatias finas na horizontal
Recheio
- 8 metades de tomates secos (sem o azeite)
- 8 pedaços de mussarela de búfula
Modo de preparo
Modo de preparo :
Corte as berinjelas em fatias finas. Tempere com o sal e o alho. Em uma frigideira antiaderente, coloque para grelhar (dos dois lados) até dourar. Recheie cada fatia com um pedaço de mussarela de bpufula e um pedaço de tomate seco. Enrole a berinjela e envolva-a com uma folha de manjericão e prenda com um palito. Salpique alho picado e frito com azeite. Servir com arroz integral. Bom apetite.
