Costela bovina na pressão

Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque os 3 tomates sem pele e inteiros,

retirando tão somente uma rodelinha da parte superior, as 2 cebolas inteiras, apenas retire a primeira pele.

Sem mexer, adicione o suco de limão com o sal diluído e espalhe sobre os ingredientes, não mexa.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até iniciar o chiado característico da válvula da panela, à partir desse momento abaixe o fogo e deixe por exatamente 20 minutos.

Apague o fogo e deixe até que a pressão acabe.

Sirva em seguida acompanhada de arroz branco e salada de alface.