40min
Por Iara Bezerra Machado
Ingredientes (20 porções)
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500 g de peixe cozido com temperos e verduras de sua preferência
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3 colheres de farinha de caroço
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Triture o peixe cozido em um processador, coloque a farinha para dar liga e amasse como se fosse pão.
- 2
Dê a massa formato de bolinhas até acabar e reserve.
- 3
Prepare a massa para empanar da seguinte forma: bata na batedeira as claras, acrescente as gemas, bata novamente e por último coloque a farinha de caroço.
- 4
Passe as bolinhas nessa massa e frite-as no óleo quente.
- 5
Sirva com baião de dois ou com arroz branco e feijão.
