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Moqueca de merluza muito fácil

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  • Imagem enviada por Melina Moreira
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1/2 kg de camarão para molho
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola média
  • 1/2 pimentão médio
  • Azeite extra-virgem
  • 1 limão
  • 1 colher de chá de colorau
  • Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas.
  2. Tempere o filé de merluza e o camarão com sal, limão e pimenta do reino e reserve por 20 minutos.
  3. Forre a panela com uma camada de tomate, cebola e pimentão (metade dos ingredientes) coloque os filés (lado a lado) cubra com os camarões e cubra com o restante da cebola, tomate e pimentão.
  4. Salpique o cheiro verde (cortado em pedaços pequenos), deixe em fogo médio por 15 minutos (ou até o peixe ganhar consistência), misture o colorau com um pouco de azeite e regue o peixe, deixe por mais 10 minutos no fogo e pronto.

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