Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé de peixe (a sua escolha)
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Alho (picadinho, triturado ou socado)
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Pimenta do reino ou pimenta branca a gosto
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1/2 maco de salsinha ou coentro picadinho
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Modo de preparo
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Tempere os filés de peixe com o sal, alho, suco de limão e a pimenta do reino ou pimenta branca a seu gosto.
- 2
Dependendo da grossura do filé de peixe que você estiver usando, será necessário que os mesmos fiquem neste tempero por algumas horas.
- 3
Creio que de 2 a 3 horas será o suficiente; para que os filés fiquem mais saborosos.
- 4
Se os filés de peixe utilizados não forem muito grossos creio que apenas 1 hora neste tempero seja o suficiente.
- 5
Depois que os filés de peixe já estiverem temperados coloque óleo suficiente que de para cobri-los em uma frigideira de sua preferência e leve ao fogo para aquecer.
- 6
Enquanto isso coloque a farinha de trigo em um prato e bata os ovos em uma tigela.
- 7
Acrescente aos ovos batidos uma pitadinha de sal e a salsinha ou centro picadinho.
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Passe os filés de peixe primeiro em trigo e depois nos ovos batidos e frite em óleo quente.
- 9
Os mesmos ficam douradinhos e muito saborosos.
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Sirva logo em seguida com arroz branco e uma salada bem gostosa.
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Obs: Se você achar necessário use mais farinha de trigo.
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Eu sou brasileira e vivo aqui no Canadá já ha muitos anos.
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E adquiri esta receita com mulheres portuguesas maravilhosas que eu conheci por aqui.
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Desejo de coração que vocês gostem desta receita.
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