Risoto de hot dog

Name: Risoto de hot dog
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 1 sachê de molho de tomate de sua preferência (eu uso manjericão); 1 lata de creme de leite; 300 g de salsicha hot dog; 1 lata de milho verde; 1/2 xic de azeitonas picadas; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 pimentão picado; Pitada de sal (se nessessário); Coentro e cebolinha a gosto

Foto: viviane moura

Preparo 15 MIN

Rendimento 4 porções

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Dyana Barlavento Membro desde 2009

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
1 sachê de molho de tomate de sua preferência (eu uso manjericão)
1 lata de creme de leite
300 g de salsicha hot dog
1 lata de milho verde
1/2 xic de azeitonas picadas
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão picado
Pitada de sal (se nessessário)
Coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Deve ser preparado na hora de servir.
Em uma panela refogue o tomate, a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de margarina até murchar um pouco.
Acrescente a salsicha cortada em rodelas, refogue mais um pouco para cozinhar a salsicha.
Junte o milho verde e a azeitona, depois acrescente o molho de tomates.
Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
Desligue o fogo, junte o coentro e o creme de leite e só então acerte o sal.
Junte o arroz já cozido e misture bem.
Sirva em seguida.
Pode substituir a salsicha por camarão, também fica uma delícia.

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