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Pasta de grão-de-bico
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Por VIVIANE LOPES

Ingredientes (10 porções)

  • grão-de-bico750 g de grão-de-bico
  • 300 ml de molho tahine
  • suco de limão100 ml de suco de limão
  • sal20 g de sal
  • água100 ml de água gelada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por 10 minutos.

  2. 2

    Tire a espuma que vai subir antes de pegar a pressão.

  3. 3

    Depois de cozido escorra.

  4. 4

    Pegue os ingredientes e coloque na centrífuga, tudo junto, até formar uma pasta homogênea.

  5. 5

    Sirva em torradas, pão e biscoito.

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