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1 pacote de 500 g de canjica de milho
1 litro e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Cravos
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar
Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.
Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.
Depois de cozida a canjica, escorrer a água.
Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.
Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.
Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.
Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.
Obs.: Pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal.
A canela é o que dá o toque especial nessa receita, né? Confira essa receita de bolinho de chuva, perfeita pra quem ama canela!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Carlos Alberto
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Segui a receita e ficou maravilhosa ...nota mil =)
Posso não colocar o leite de coco?
Seguindo as dicas da Fernanda.... Fica Top!!!
Hummm...!!! Eu querooo...!!! Otima pedida com este friozinho aqui em Sao Paulo... Bjss
Ficou perfeito! Esqueci o leite de coco e inclui amendoim, mas não comprometeu o sabor. Na proxima não esqueço rs.
Pode ser feito sem o leite de côco?
Fiz.diversas vezes esta receita e todo mundo aqui em casa amou!!!
Molho de um dia para o outro por 12 horas. Escorre a água do molho, coloca outra água na panela de pressão para cozinhar a canjica por 25 minutos. Água até a metade da panela(a minha é de 5 litros). O leite só uso 1 litro senão fica muito líquido. O açúcar não é necessário, se colocar fica muito doce. O coco coloco fresco, fica mais gostoso. O creme de leite eu tiro o soro. Podem fazer sem medo, essa receita é maravilhosa, faço todo ano!
Foi a primeira vez que fiz canjica... ficou maravilhosa... todos gostaram aqui em casa
Parabéns pela receita...e por compartilhar