Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
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Mais 1/2 copo de leite
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2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
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4 copos de água (para fazer a gelatina)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.
- 2
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
- 3
Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
- 4
Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente.
- 5
Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver.
- 6
Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar.
- 7
Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida.
- 8
Colocar esta mistura sobre o creme.
- 9
Levar à geladeira por cerca de 4 horas.
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Informações adicionais
Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um supiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.
