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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 1/2 xícara de trigo para quibe
  • 1/2 pimentão picadinho bem miúdo
  • 2 tomates sem semente picadinho bem miúdo
  • 1 pepino picadinho bem miúdo
  • 1 lata de milho verde
  • Cebola ralada a gosto
  • Alface a gosto
  • Azeite e limão agosto

Modo de Preparo

  1. Deixe o trigo de molho em 1 xícara de água por umas 2 horas ou se tiver pressa acrescente água quente.
  2. Deixe hidratar por uns 10 minutos.
  3. Após hidratado espremer bem em uma peneira ou em um pano limpo até sair toda água.
  4. Tempere a carne moída com bastante alho e sal (o tempero da carne é que da o toque especial no prato) e refogue em uma colher de óleo ate ficar soltinho.
  5. Em uma travessa misture o trigo, o pimentão, o tomate, o milho e o pepino.
  6. Acrescente a carne moída a cebola ralada etempere com o azeite e o suco de limão a gosto.
  7. Por último adicione a alface, leve à geladeira por 2 horas e sirva com arroz branco.

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