Name: Bolo infalível
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açucar cristal; 1 xícara de leite; 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maizena; 1 colher (sopa) fermento em pó químico

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Por Ticiana Ribeiro de Alcântara

Ingredientes (16 porções)

5 ovos
2 xícaras de açucar cristal
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 colher (sopa) fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
O segredo dessa receita está no modo de preparo pois difere das receitas tradicionais .
2
Ligar o forno.
3
Bater as claras em neve, ainda batendo colocar as gemas e o açúcar.
4
Bater até dobrar de tamanho.
5
Sem parar de bater adicione o trigo, maizena e o fermento (previamente peneirados).
6
Enquanto isso colocar em recipiente o leite e a manteiga e levar ao fogo.
7
Quando levantar fervura, colocar devagar, batendo sem parar.
8
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
9
Assar em temperatura média por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais

Obs.: Para bolo de chocolate acrescentar 5 colheres (sopa) chocolate em pó ou achocolatado.