Ingredientes (18 porções)
Massa
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Recheio
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1 xícara (chá) de uva passas
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5 colheres (sopa) açúcar ou leite condensado
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite morno, reserve.
- 2
Dissolva a margarina e o açúcar na outra 1/2 xícara de leite morno, reserve.
- 3
Bata ligeiramente os ovos e depois junte-os à farinha de trigo.
- 4
Junte também os outros ingredientes reservados.
- 5
Misture bem e depois amasse com as mãos até conseguir uma massa homogênea.
- 6
coloque a massa num recipiente, cubra com um pano e deixe descansar durante 1 hora e meia.
- 7
Depois de bem crescida a massa, passe o rolo de leve formando um quadrado de uns 40 cm, com a grossura de 1 cm.
- 8
Espalhe o recheio, enrole delicadamente como um rocambole e una as pontas formando uma rosca.
- 9
Unte a assadeira redonda grande (uns 30 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- 10
Coloque a rosca, com o auxílio de uma tesoura, faça uns cortes na massa até quase o centro da rosca.
- 11
A distância entre os cortes deve ser de 2 dedos.
- 12
Separe e incline cada parte cortada.
- 13
Deixe crescer por mais 1 hora.
- 14
Pincele a rosca com gema e polvilhe acúcar cristal (se quiser) ou simplesmente depois que tirar do forno jogue leite condensado em cima.
- 15
Leve ao forno moderado por meia hora e depois aumente o calor do forno.
- 16
Recheio:
Hidrate o coco em flocos com a água e misture bem.
- 17
Depois junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
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