Name: Camarão à Romana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 500 g de camarões grandes descascados; Suco de 2 limões grandes; Sal a gosto; 1 xícara de amido de milho (maizena ou semelhante); 2 ovos; 300 g de queijo parmesão ralado

@ Carol Cabral

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Por Rosario cassiano

Ingredientes (1 porção)

500 g de camarões grandes descascados
Suco de 2 limões grandes
Sal a gosto
1 xícara de amido de milho (maizena ou semelhante)
2 ovos
300 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lavar bem os camarões em água corrente em um escorredor.
2
Colocar numa vasilha os camarões no suco de limão e deixar por 5 minutos.
3
Lave novamente os camarões e tempere com sal a gosto.
4
Bata os ovos em um prato, claras e gemas, tudo junto.
5
Coloque num prato os ovos batidos e em outro prato o amido de milho, em outro o queijo parmesão.
6
Aqueça numa frigideira oleo de soja no ponto de fritura.
7
Mergulhe primeiro o camarão nos ovos, depois no amido de milho e por último no queijo parmesão e reserve em outro prato.
8
Quando proceder com todos os camarões com ajuda de uma escumadeira frite no óleo.
9
Após fritar os camarões tire o excesso de óleo com papel toalha e sirva ainda quente.
10
Poder ser acompanhado de arroz branco ou servido como petisco.